PR Centru · 2021-2027 · Harghita
Fermentație de precizie cu apă minerală pentru obținerea unei cafele artizanale cu profil aromatic unic
in derulareSMIS 349027
Cifre cheie
- Valoare totală
- 3,4 mil. lei
- în lei, după sursă
- Finanțare UE
- 2,1 mil. lei
- Plăți validate
- 0 lei
- 0,0% din valoarea totală
Fișa proiectului
- Beneficiar
- Bean&brew SRL
- CUI
- 51213690
- Tip beneficiar
- Firmă
- Perioadă
- 2021-2027
- Prioritate
- P1.O regiune competitivă prin inovare și întreprinderi dinamice pentru o economie inteligentă
- Apel
- PRC/492/PRC_P1/OP1 - Intervenția 1.3.1 Trecerea de la idee la piață - sprijin pentru IMM
- Cod SMIS
- 349027
- Județ
- Harghita
- Regiune
- Centru
- Stare
- in derulare
- Început
- 29.05.2026
- Sfârșit
- 28.05.2028
Bugetul proiectului
- Valoare totală
- 3.394.247,36 lei
- Valoare eligibilă
- 3.132.067,58 lei
- Finanțare UE
- 2.104.837,19 lei
- Finanțare națională (buget de stat)
- 371.441,86 lei
- Contribuție proprie
- 655.788,53 lei
- Plăți validate
- 0 lei
Ce își propune proiectul
Obiectivul general al proiectului Bean&Brew constă în dezvoltarea și validarea unei tehnologii avansate de fermentație controlată aplicate boabelor de cafea verde de origine Arabica, utilizând culturi microbiene selecționate (drojdii și bacterii lactice) în medii optimizate pe bază de apă minerală sulfuroasă. Proiectul urmărește replicarea în condiții etice, controlate și reproductibile a profilului aromatic complex specific cafelei kopi luwak, fără implicarea animalelor, prin implementarea unor soluții biotehnologice sustenabile și scalabile. Rezultatul vizat este obținerea unei metode inovatoare de procesare post-recoltă a cafelei verzi, cu trasabilitate completă, potențial industrial ridicat, și valoare adăugată pentru piața cafelei de specialitate.
Textul este preluat din sursă, nemodificat.
Sursa datelor
Set de date: Harta MIPE – Absorbție fonduri europene 2021-2027 (snapshot JSON proiecte) (Ministerul Investițiilor și Proiectelor Europene (MIPE)).
Extras la 23.10.2026 din fișierul publicat.
Sumele sunt în lei, așa cum le publică sursa; în euro doar când sursa dă valoarea în euro. Persoanele fizice și fermierii nu apar cu numele. Metodologie